Ingredience cukrářské piškoty

Piškotové těsto se obvykle zadělává z vaječných žloutků s cukrem, do kterých se vmíchává mouka; kypří se sněhem z vaječných bílků. Peče se lité, často ve formě .Speciální cukrářské piškoty mají tvar podobný lékařské špachtli.Jejich základní využití je do sladkých dortů a pohárů .
Hledat