Ingredience červené hlávkové zelí

Hlávkové zelí je rostlina pěstovaná jako košťálová zelenina. Hlávkové zelí je blízce příbuzné kapustě, od které se liší strukturou listů .S čerstvým nebo kysaným zelím je možno kombinovat množství pokrmů . Krouhané hlávkové zelí se hodí syrové do salátů, vařené nebo kysané zelí slouží jako příloha.