Ingredience salát rukola

Rukola obsahuje zejména velké množství vitamínu C a draslíku. V listech tohoto salátu .Pokud rukolu konzumujete poprvé, smíchejte ji ještě s jinými druhy salátů a zeleniny. Její chuť je dosti výrazná a nemusela by vás ve větší koncentraci oslovit. Skvěle se doplňuje s chutí rajčat, česneku a bazalky.Rukolu lze používat do studené (saláty, ať již zeleninové, těstovinové, rýžové, ale překvapivě také ovocné) i teplé kuchyně .Pro konzumaci jsou nejvhodnější mladé rostlinky vysoké kolem 15 cm .