Ingredience houskový knedlík

základem houskového knedlíku je bílá mouka a starší pečivo, které se pomíchá s dalšími přísadami (mléko či voda, vejce nebo jen žloutky, droždí, sůl, někdo přidává i cukr, smetanu či bylinkybílá mouka a pečivo jsou chudé na vlákninu a výživné látky (minerály, vitamíny). Jedná se tedy o tak zvané „prázdné kalorie“, které akorát bleskově zvýší hladinu cukru v krvi, aby se zase brzy strmě snížila. Potraviny způsobující tento efekt jsou zpravidla jednou z příčin vzniku nadváhy či obezity .Pokud chcete žít zdravěji, připravte si knedlíky z celozrnné mouky a celozrnného nebo chlebového pečiva.