Ingredience husa

Domácí husy poskytují mnohostranný užitek, především maso, sádlo a peří.Méně se využívají husí vejce. Vykrmené husy mají následkem tukové degenerace silně zbytnělá, téměř nefunkční (ale velmi chutná) játra zvaná foie gras a mnoho sádla.Husí maso je chutné a poměrně tučné, má tmavší barvu než maso ostatní drůbeže. Játra a sádlo patří mezi vyhlášené pochoutky. Ve Francii se z nich připravují zejména lahůdkové paštiky.