Nejlepší domácí zálivky do salátu zvládnete za pár minut
Dobrý salát dělá dobrá zálivka. Jak na ni? Tady jsou tipy pro ty, které už nebaví saláty s obyčejným olivovým olejem.Saláty k létu neodmyslitelně patří. Jsou hotové za pár minut, mají málo kalorií a obsahují vlákninu důležitou pro správnou funkci zažívacího traktu, vitaminy a minerály.
Aby byl salát skutečně salátem, a ne jen hromadou pokrájené zeleniny, chybí vlastně už jen jedna věc - kvalitní zálivka. Jak na ni?
Stop majonéze
Pečujete-li o své zdraví, zapomeňte na majonézu. Je obtížně stravitelná, má hodně kalorií, v létě se rychle kazí a navíc spolehlivě zabije chuť všech ostatních ingrediencí.ČTĚTE TAKÉ: Co jíst v létě? Letní jídelníček nemusí být jen salát
Vyzkoušejte raději některou z osvědčených domácích zálivek, které nejen salátu, ale i vašemu tělu dodají přesně to, co potřebují.
Olivový olej v hlavní roli
Zálivky z olivového oleje patří k těm nejoblíbenějším. Jsou jednoduché, dobré, a pokud to s olejem nepřeženete, i zdravé.Jak na to: Smíchejte olivový olej s citronovou šťávou. Hotovo! Pokud máte raději sladší chutě, přidejte trochu cukru a metličkou vymíchejte do krémové emulze. Ta se skvěle hodí třeba k hlávkovému salátu.
ČTĚTE TAKÉ: Jak se vyznat v listových salátech?
Olivový olej můžete smíchat i s balzamikovým octem. Vznikne příjemně osvěžující zálivka, která se skvěle hodí třeba k rukole a cherry rajčatům.
Další recepty na domácí zálivky
| Octová | voda + vinný ocet + trocha olivového oleje + cukr + čerstvě mletý pepř |
| Medovo-hořčičná | med + hořčice + olivový olej |
| Francouzská (dijonská) | olivový olej + vinný ocet + česnek + dijonská hořčice + med + sůl a pepř |
| Jogurtová | bílý jogurt + posekané bylinky + olivový olej + česnek + pepř + sůl |
| Exotická | olivový olej + světlá sójová omáčka + citronová šťáva + cukr + nadrobno nasekané chilli papričky |
Vyzkoušejte saláty
Ovoce, zdravé osvěžení? Jak které druhy