Vanilkové rohlíčky

Vanilkové rohlíčky nesmí chybět na vánočním stole! Tak do toho:

1. Začneme tím, že si připravíme lískové ořechy: celé lískové ořechy si nejdříve na pánvi opražíme tak dlouho, dokud se slupka nezačne loupat. Potom slupku odrobíme promnutím v dlaních, nebo je dáme do misky, zavřeme jí a klepeme s ní až se slupka odrobí. Pak ořechy nastrouháme.
2. Na vál si dáme prosátou mouku, moučkový cukr, změklé máslo, žloutky a nastrouhané lískové ořechy. Vše zpracujeme v hladké těsto a dáme odpočinout do lednice na hodinu.
3. Připravíme si 2 plechy s pečícím papírem a zahřejeme troubu na 180 stupňů.
4. Těsto si rozdělíme na 4 díly a z každého uděláme váleček o průměru 3 cm, který nožem nakrájíme na 5 mm proužky, z kterých v dlani ušoulíme váleček, ze kterého na plechu vytvarujeme rohlíček. Rohlíčků naděláme plný plech a dáme na 10 až 15 minut péct, podle trouby.
5. Upečené ještě horké obalujeme v moučkovém cukru, který jsme si smíchali s vanilkovým cukrem v misce. Z jedné dávky je tak 50 ks rohlíčků.