Fazolové lusky na kyselo

Name: Fazolové lusky na kyselo
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g zelených fazolových lusků; 300 ml hovězího vývaru; 2 lžíce másla; 50 g hladké mouky; 150 ml sladké smetany; 100 g zakysané smetany; snítka kopru; 2 lžíce octa; 2 lžíce cukru; sůl; pepř; 4 vejce

Martin

Průměrné hodnocení:

Vaše hodnocení:

Počet porcí: 4

Příprava: 10 minut

Vaření: 20 minut

Fazolové lusky na kyselo - ve smetanové omáčce se sázeným vejcem neboli volským okem

Složení porce

hodnoty jsou pouze orientační

energie: 1557 KJ
sacharidy: 28 g
tuky: 24 g
nasycené mastné kyseliny: 14 g
cukry: 9 g
bílkovina: 9 g
vláknina: 4 g
mononenasycené mastné kyseliny: 2 g
lepek: 1 g
fosfor: 166 mg
vápník: 154 mg
cholesterol: 143 mg
draslík: 120 mg
sodík: 42 mg
hořčík: 40 mg
železo: 2 mg
zinek: 1 mg

Ukázat víc

Ingredience

500 g zelených fazolových lusků
300 ml hovězího vývaru
2 lžíce másla
50 g hladké mouky
150 ml sladké smetany
100 g zakysané smetany
snítka kopru
2 lžíce octa
2 lžíce cukru
sůl
pepř
4 vejce

Postup:

Fazolové lusky očistíme, překrájíme na stejné kousky a v osolené vodě uvaříme téměř do měkka. Přendáme je do ledové vody, tím pádem zůstanou zelené.
Z másla a hladké mouky připravíme v kastrolu světlou jíšku.
Zalijeme chladným vývarem, rozšleháme, přivedeme k varu a necháme 10 minut probublávat.
Přidáme cukr a ocet. V receptu uvádím 2 lžíce octa i cukru, ale záleží na chuti každého z vás. Necháme ještě chvilku provařit.
Nalijeme sladkou smetanu, přidáme i zakysanou, promícháme a odstavíme z ohně. Dochutíme solí.
Vhodíme do omáčky fazolky a necháme je prohřát. Přidáme i trošku kopru nasekaného na jemno.
Z vajec připravíme volská oka a můžeme podávat.

Vytisknout

Ohodnoťte recept

Chutnalo vám?

Další zajímavá videa

DALŠÍ RECEPTY

Dýňové špízy s tymiánovým vepřovým Rizoto s liškami a hráškem Noky z červené řepy s kozím sýrem a vlašskými ořechy Kuřecí Cordon bleu

Storno

Přidat