Name: Tartiflette
Prep time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g brambor; 250 g sýr reblochon; 50 g máslo; olivový olej; 150 g tučné zakysané smetany; 150 ml bílé víno; 1 cibule; 150 g uzeného boku (prorostlý); sůl; pepř

Složení porce

hodnoty jsou pouze orientační

energie

3333 KJ

tuky

57 g

sacharidy

46 g

bílkovina

21 g

nasycené mastné kyseliny

9 g

mononenasycené mastné kyseliny

4 g

vláknina

3 g

cukry

1 g

draslík

945 mg

fosfor

90 mg

hořčík

66 mg

vápník

62 mg

sodík

35 mg

cholesterol

30 mg

železo

3 mg

Postup:

Troubu zahřejeme na 200 °C. Brambory ve slupce uvaříme v osolené vodě, oloupeme a nakrájíme na silné plátky.

Uzený bok nakrájíme na kousky a dáme opékat na pánev na polovinu másla s olivovým olejem.

Po chvíli přidáme cilbuli nakrájenou na plátky. Opékáme ještě asi 5 minut do zlatova.

Zalijeme bílým vínem a necháme odpařit alkohol, vmícháme zakysanou smetanu, osolíme, opepříme.

Polovinu brambor naskládáme do zapékací mísy vymazané máslem. Lehce osolíme a opepříme. Na brambory nabereme polovinu směsi cibule a slaniny. Vrstvy opakujeme.

Nahoru pokladem sýrem (pokud neseženete reblochon, použijte Hermadur), který podélně rozkrojíme a dáme péci. Pečeme asi 20 minut dozlatova.

Tartiflette vyjmeme z trouby, necháme cvilku odstát...

DALŠÍ RECEPTY

Abychom mohli váš komentář zobrazit ostatním, potřebujeme o Vás vědět více informací. Stačí se jednoduše přihlásit pomocí vašeho Facebooku nebo si založit účet u nás. Zabere to jen chvilku.

Přihlásit přes Facebook Zaregistrovat se Již mám účet

Storno

Přidat

Tartiflette

Složení porce

Ingredience

Postup:

Ohodnoťte recept

Chutnalo vám?

DALŠÍ RECEPTY