Vepřové dušené na houbách

Name: Vepřové dušené na houbách
Prep time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g vepřové plece; 800ml hovězí vývar; 700 g cibule; 50g sušené houby; 500 g cibule; 50g sádlo; 50 g másla; 50 g hladké mouky; 4 bobkové listy; 3 stroužky česneku; 3ks bobkový list; 10 kuliček pepř celý; 5 kuliček nové koření; snítka tymiánu; pepř; sůl

Martin

Vaše hodnocení:

Počet porcí: 4

Příprava: 20 minut

Vaření: 60 minut

Složení porce

hodnoty jsou pouze orientační

energie: 4176 KJ
sacharidy: 64 g
tuky: 61 g
bílkovina: 47 g
mononenasycené mastné kyseliny: 29 g
nasycené mastné kyseliny: 21 g
cukry: 18 g
vláknina: 15 g
polynenasycené mastné kyseliny: 7 g
draslík: 1,41 g
lepek: 1 g
vápník: 617 mg
fosfor: 446 mg
hořčík: 300 mg
sodík: 187 mg
cholesterol: 181 mg
železo: 23 mg
zinek: 17 mg
mangan: 8 mg
měď: 4 mg

Ukázat víc

Ingredience

800 g vepřové plece
800ml hovězí vývar
700 g cibule
50g sušené houby
500 g cibule
50g sádlo
50 g másla
50 g hladké mouky
4 bobkové listy
3 stroužky česneku
3ks bobkový list
10 kuliček pepř celý
5 kuliček nové koření
snítka tymiánu
pepř
sůl

Postup:

Maso nakrájíme na větší kusy, cca 2 – 3 na porci, ochutíme ho pepřem a solí a necháme chvilku odpočinout.
Houby napočíma na pů hodiny do vlažné vody.
Cibuli nakrájenou na kostičky osmahneme na sádle do zlatohněda.
Vložíme maso, které dobře ze všech stran opečeme.
Přidáme koření tymián a bobkový list, rozmáčknuté stroužky česneku, opečeme, podlijeme horkým vývarem.
Vlijeme houby i s vodou, ve které jsem je měli namočené a pod pokličkou dusíme doměkka.
Kusy masa vyjmeme, omáčku zahustíme máslovou zásmažkou a necháme pár minut probublábvat.
Vyjmeme bylinky a rozmixujeme.
Vložíme maso zpět a můžeme podávat. Jako přílohu rýži, těstoviny, knedlíky nebo brambory.

Vytisknout

Ohodnoťte recept

Chutnalo vám?

Další zajímavá videa

DALŠÍ RECEPTY

Segedínský guláš Špaldové rybízové muffiny (vegan) Hráškový krém Lívance s jablky a zakysaným krémem

Storno

Přidat