Ingredience šafrán

Šafrán setý - je pěstován pro čnělky svých květů, které jsou vysoce ceněným kořením.Kvete fialovým květem, v každém květu jsou tři nitkovité, 2-3 cm dlouhé purpurově hnědé čnělky , které se sklízejí ručně, odštípnutím.Je to nejdražší koření na světě. Česky lidově nazýván také krokus setý .