Ingredience houby shiitake

Houba Shitaké je původem z Asie, kde má již velmi dlouhou historii a je považována za medicínskou houbu.Shiitake patří podobně jako hlíva ústřičná mezi dřevokazné houby.Pro svou lahodnou kořeněnou chuť a výrazné aroma si shiitake vysloužila pojmenování perla mezi houbami. Má všestranné využití v orientální i evropské kuchyni a dieteticky jde o velmi cennou potravinu. Je zvláště vhodná i při redukčních, makrobiotických a vegetariánských dietách.