Složení porce

hodnoty jsou pouze orientační

energie

637 KJ

sacharidy

11 g

cukry

10 g

tuky

9 g

bílkovina

4 g

nasycené mastné kyseliny

4 g

vláknina

1 g

fosfor

98 mg

cholesterol

96 mg

draslík

59 mg

sodík

30 mg

vápník

24 mg

hořčík

10 mg

Postup:

Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni.

Oddělíme žloutky od bílků. Do misky s bílky přisypeme špetku soli a ušleháme velmi tuhý sníh. Ručním šlehačem šleháme nejprve aspoň pět minut na nízké otáčky, tím se sníh pěkně provzdušní miniaturními bublinkami vzduchu. Teprve ke konci na otáčkách přidáme. Když šleháme na vysoké otáčky hned od začátku, bubliny ve sněhu jsou větší a méně stálé.

Ve druhé misce ušleháme žloutky. Ke žloutků přiléváme rozpuštěnou čokoládu a promícháme.

Po částech přidáváme sníh a prohazujeme, dokud směs netvoří homogenní hmotu. Nemícháme příliš prudce, aby dezert zůstal nadýchaný.

Hmotu rozdělíme do pohárků a dáme na dvě hodiny ztuhnout do lednice.

Zdobíme šlehačkou a ovocem.

DALŠÍ RECEPTY

Abychom mohli váš komentář zobrazit ostatním, potřebujeme o Vás vědět více informací. Stačí se jednoduše přihlásit pomocí vašeho Facebooku nebo si založit účet u nás. Zabere to jen chvilku.

Přihlásit přes Facebook Zaregistrovat se Již mám účet

Storno

Přidat

Mousse au chocolat

Složení porce

Ingredience

Postup:

Ohodnoťte recept

Chutnalo vám?

DALŠÍ RECEPTY