Opečené škubánky

Name: Opečené škubánky
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 300 g brambor; 100 g hladké mouky; sůl; 150 ml bílého jogurtu; 1 lžička olivového oleje; 250 g salátové okurky; 2 stroužky česneku; 1 lžíce citronové štávy; 1 lžíce kopru; sůl

Jiřinka

Průměrné hodnocení:

Vaše hodnocení:

Počet porcí: 2

Příprava: 10 minut

Vaření: 20 minut

Opečené škubánky s tzatzikami

Opečené škubánky

Složení porce

hodnoty jsou pouze orientační

energie: 1699 KJ
sacharidy: 76 g
bílkovina: 12 g
cukry: 6 g
tuky: 5 g
vláknina: 5 g
sůl: 3 g
draslík: 2,068 g
mononenasycené mastné kyseliny: 2 g
lepek: 1 g
nasycené mastné kyseliny: 1 g
fosfor: 359 mg
vápník: 253 mg
hořčík: 174 mg
sodík: 32 mg
železo: 5 mg
zinek: 3 mg
mangan: 2 mg

Ukázat víc

Ingredience

Škubánky

300 g brambor
100 g hladké mouky
sůl

Tzatziki

150 ml bílého jogurtu
1 lžička olivového oleje
250 g salátové okurky
2 stroužky česneku
1 lžíce citronové štávy
1 lžíce kopru
sůl

Škubánky

Škubánky si uděláme tak, že okrájené a nakrájené brambory si uvaříme 20 minut v osolené vodě. Zcedíme brambory - ale ne úplně, necháme v hrnci tak čtvrtku vody. Posypeme brambory moukou, promícháme a na 5 minut přiklopíme. Potom brambory rozšťoucháme a rukama uděláme placičky, které klademe na talíř.
Na pánvi na rozpáleném oleji opékáme placičky po obou stranách do zlatova. Vyndáme na ubrousek, aby nebyly mastné.

Tzatziki

Okurku nastrouháme na hrubo a vymačkáme přes cedník šťávu.
Do misky si dáme jogurt, přidáme okurku, olej, prolisovaný česnek, citronovou šťávu a kopr, který opereme a nasekáme na jemno.
Vše důkladně promícháme.

Škubánky servírujeme s tzatzikami. Další ze starých jednoduchých jídel, určitě zkuste!

Vytisknout

Ohodnoťte recept

Chutnalo vám?

Další zajímavá videa

DALŠÍ RECEPTY

Kuřecí supreme Hovězí pečeně s rajskou omáčkou Halušky s brynzou a opečeným špekem Bryndzové noky s medvědím česnekem

Storno

Přidat