Pařížský dort s ovocem a máslovým krémem

Korpus

1. V míse utřeme cukr s vajíčky do pěny.
2. Přidáme změklé máslo.
3. Přidáme smetanu.
4. Mouku smícháme s práškem do pečiva a přisypeme ke směsi.
5. Nakonec vmícháme kakao.
6. V případě, že je směs příliš hustá, rozředíme trochou mléka.
7. Těsto nalijeme do předem vymazané a vysypané formy.
8. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 170°C po dobu minimálně 20 minut.
9. Když si nebudeme jistí, doprostřed korpusu píchneme špejli.
10. Po dopečení vyndáme z trouby a necháme zcela vychladnout.

Krém

1. V hluboké misce rozšleháme máslo s moučkovým cukrem.
2. Vyšlehaný krém dáme na 2 hodiny do lednice, aby ztuhl.
3. V kastrůlku s nepřilnavým povrchem smícháme mléko s polohrubou moukou.
4. Přidáme cukr a vejce.
5. Důkladně mícháme do zhoustnutí na mírném ohni.
6. Necháme projít 3 minuty varem, ale stále mícháme.
7. Odstavíme a po vychladnutí dáme odpočinout do lednice.
8. Z lednice vyndáme obě směsi a smícháme je dohromady.

Kompletace

1. Rozřízneme korpus.
2. Na jednu polovinu dáme půlku krému.
3. Přidáme ovoce.
4. Přikryjeme druhou půlkou korpusu a celý dort pomažeme zbytkem krému.
5. Hotový korpus můžeme posypat nastrouhanou čokoládou a ozdobit ovocem podle chuti.
6. Před podávání dáme dort ještě na hodinu do lednice.

Výborný s ledovou kávou.