Krevety s baby špenátem a česnekovou majonézou

Martin
Průměrné hodnocení:
Vaše hodnocení:
Počet porcí: 4
Příprava: 10 minut
Vaření: 15 minut
a k tomu bruschetta s cherry rajčátky

Složení porce

hodnoty jsou pouze orientační
energie
2448 KJ
tuky
43 g
mononenasycené mastné kyseliny
29 g
bílkovina
26 g
sacharidy
19 g
nasycené mastné kyseliny
7 g
cukry
4 g
vláknina
3 g
polynenasycené mastné kyseliny
3 g
sůl
2 g
draslík
845 mg
fosfor
473 mg
sodík
404 mg
cholesterol
229 mg
vápník
178 mg
hořčík
116 mg
železo
7 mg
zinek
4 mg
měď
1 mg
mangan
1 mg

Ingredience

  • 400g krevet
  • 300g baby špenátu
  • 4 stroužky česneku
  • 2 vejce
  • 150 ml olivového oleje
  • 1 lžíce másla
  • sůl
  • pepř
  • citron
  • 400g cherry rajčátka
  • 1 bílá bagetka

Postup:

  1. Napřed si připravíme česnekovou majonézu: žloutky oddělíme od bílků a dáme do misky. Metličkou šleháme a malým pramínkem přidáváme olivový olej - za stálého šlehání metličkou. Majonéza zhoustne. Osolíme ji, opepříme,přidáme pár kapek citronu a 2 stroužky prolisovaného česneku.Rozmícháme a necháme v lednici odležet.
  2. Krevety vyloupeme a odstraníme střívko. Osolíme a opepříme.
  3. Na pánvi je, na pár kapkách oleje s kouskem másla, opečeme z obou stran, velmi krátce do červena. Zakápneme citronem a máme vlastně hotovo. Trvá to jen minutku, takže je dobré si to naplánovat tak, abychom je servírovali horké. Takže si můžeme připravit vše ostatní.
  4. Na špenát si rozehřejeme kousek másla a vhodíme na něj česnek nakrájený na plátky. Hned jak začne zlátnout, přidáme špenát, promícháme, osolíme a ihned odstraníme z plamene. Baby špenátu stačí opravdu jen pár sekund, takže přípravu také směřujeme až na závěr.
  5. Na bruschettu,což je v podstatě topinka z bílého pečiva, opečeme plátky bagetky do zlatova.
  6. Na pánvi zpěníme olivovém oleji plátky česneku a přidáme rozpůlená cherry rajčátka. CHvilku zarestujeme a rajčátka s česnekem přendáme lžící na opečené bagety.
  7. Krevety při konzumacvi namočíme zlehka do majonézy, k tomu na vidličku špenát a kousek bruschetty - opravdu skvělé.

Ohodnoťte recept

Chutnalo vám?

Další zajímavá videa

DALŠÍ RECEPTY

Storno
Přidat
Copyright © 2017-2020 www.sikovnykuchar.cz Všechna práva vyhrazena.