Složení porce

hodnoty jsou pouze orientační

energie

6890 KJ

sacharidy

190 g

cukry

102 g

tuky

87 g

nasycené mastné kyseliny

49 g

mononenasycené mastné kyseliny

27 g

bílkovina

19 g

vláknina

6 g

polynenasycené mastné kyseliny

4 g

trans mastné kyseliny

2 g

lepek

1 g

draslík

481 mg

fosfor

307 mg

cholesterol

278 mg

vápník

213 mg

sodík

100 mg

hořčík

75 mg

železo

2 mg

zinek

2 mg

mangan

1 mg

Ingredience

Na náplň

500 ml mléka

2 lžíce hladké mouky

2 lžíce škrobu

2 lžičky vanilkového cukru

250 g másla

150 g moučkového cukru

4 lžíce medu

1 lžíce rumu

Na těsto

400 g hladké mouky

150 g másla

150 g cukru

1 ks vejce

3 lžíce kakaa

3 lžíce medu

1 lžička prášku do pečiva

Postup:

Příprava korpusu

Ze surovin na těsto zpracujte husté těsto.
Rozdělte na několik částí, podle velikosti plechu tak, abyste získali tenké pláty.
Pečte při 180°C cca 10 - 15 minut.
Pláty budou stále měkké, pečte je tedy na pečícím papíru a s ním sundávejte z plechu, ať pláty nerozbijete.
Nechte zchladnout. Po vychladnutí budou tvrdé, jako sušenky.

Příprava náplně

Na náplň smíchejte v troše mléka škrob a mouku.
Ve zbytku mléka uvařte vanilkový cukr, přiveďte k varu a do vařícího mléka přimíchejte mléko se škrobem a moukou a chvíli míchejte do zhoustnutí.
Přendejte do mísy a za stálého míchání zchlaďte.
Do vychladlé směsi přimíchejte pomalu máslo s cukrem.
Přidejte rum a med a zamíchejte dokud se směs nespojí.

Komponování dortu

Promažte pláty krémem a dejte do chladu přes noc.
Nahoru dejte lehké závaží, plech na pečení například.
Druhý den budou pláty měkké a navlhlé od krému.
Nahoru na medovník můžete namazat tenkou vrstvu marmelády a posypat najemno nastrouhaným zbytkem plátů.

DALŠÍ RECEPTY

Abychom mohli váš komentář zobrazit ostatním, potřebujeme o Vás vědět více informací. Stačí se jednoduše přihlásit pomocí vašeho Facebooku nebo si založit účet u nás. Zabere to jen chvilku.

Přihlásit přes Facebook Zaregistrovat se Již mám účet

Storno

Přidat

Medovník s čokoládou