Ingredience chilli olej

Jidášovo ucho - je velmi hojná jedlá stopkovýtrusá houba, rostoucí převážně na bezu.V Evropě je v kuchyni používána málo, ale v Číně je velmi oblíbená a hojně používaná. Houba u nás roste velmi hojně, a to po celý rok, včetně zimy. Vyskytuje se převážně na živých i odumřelých větvích bezu černého.