Snídaňová jáhlová kaše

Postup:

1. Zimní počasí si přímo říká o vydatnou snídaňovou kaši. Ta z jáhel - tedy loupaného prosa - to splňuje na 100%. Jáhly jsou přirozeně bezlepkové a mají vysoký obsah minerálů. Určitě stojí za zmínku velký obsah hořčíku a železa. Také jsou přirozeně zásadité, takže "zahřívají" organismus. Pro chladné dny nebo období nemoci jsou skutečně ideální. Výhoda této kaše je určitě i v tom, že si ji můžete připravit večer a ráno ji jen dochutíte podle svých představ.

2. Před vařením jáhly alespoň 2x spařte horkou vodou a poté ještě důkladně propláchněte. Předejdete tak možné nahořklé chuti a také budou dřív uvařené.
3. Na mírném plameni v rendlíku se silným dnem je zakryté vaříte v (rostinném) mléce. Do mléka přidejte hřebíček a vanilkový extrakt - kaše bude báječně voňavá.
4. Vařte přibližně 15 minut. Tekutina by měla vsáknout téměř všechna do jáhel. (Pokud je nebudete podávat hned, může trocha tekutiny zbýt na ráno - budou se lépe ohřívat). Kaše z jáhel by měla být hustá, ne však zcela vysušená.
5. Do takto připravené kaše vmíchejte lžíci chia semínek. Ty není vhodné tepelně upravovat, dobře nabobtnají v teplé kaši a absorbují případnou přebytečnou tekutinu.
6. Ráno kaši při ohřívání buď zlehka podlijte vodou, nebo využijte tekutiny, která se z kaše přes noc trochu povolí. Důkladně míchejte, ať se nepřipálí.
7. Do teplé kaše zamíchejte sladidlo podle chuti - já používám veganský javorový sirup, samozřejmě je výborný i med, nebo výživná melasa.
8. Kaši kombinujte s libovolným ovocem, osvedčená kombinace banánu a jablka potěší snad každého.
9. Nezapomeňte na zdravé tuky v podobě nasekaných vlašských ořechů (nebo jiných ořechů).