Bramboračka trošku jinak

Miška
Vaše hodnocení:
Počet porcí: 6
Příprava: 10 minut
Vaření: 50 minut
Výborná polévka a jde to i bez masa

Složení porce

hodnoty jsou pouze orientační
energie
1103 KJ
tuky
19 g
sacharidy
14 g
nasycené mastné kyseliny
10 g
vláknina
6 g
bílkovina
6 g
mononenasycené mastné kyseliny
5 g
cukry
3 g
polynenasycené mastné kyseliny
1 g
draslík
634 mg
vápník
305 mg
fosfor
213 mg
hořčík
106 mg
cholesterol
93 mg
sodík
68 mg
železo
7 mg
mangan
2 mg

Ingredience

  • 1 brokolice
  • 1 květák
  • 3 mrkve
  • 3 brambory
  • 2 petržele
  • 1/2 celeru
  • 6 kuliček pepře
  • 20 g bujonu (masového)
  • 2 vejce
  • 125 g másla

Postup:

  1. V jednom velkém hrnci uvaříme rozdělaný květák a brokolici. Osolíme.
  2. Vařený květák i brokolici vyndáme z hrnce. Vodu si schováme.
  3. Mrkev, petržel a celer nakrájíme na malé kostičky.
  4. V jiném hrnci rozpustíme máslo. Přidáme nakrájenou zeleninu a orestujeme. Přidáme pepř a restujeme cca 10 min.
  5. Část zalijeme vodou s bujonem, nebo vývarem a část zalijeme vodou z vařené zeleniny. Přidáme oloupané a na kostičky nakrájené brambory. Vaříme do změknutí.
  6. Mezitím si nakrájíme brokolici a květák tak, že okrájíme jen růžičky.
  7. Po uvaření brambor vložíme květák i brokolici do polévky.
  8. Nakonec do polévky rozšleháme vejce. V případě nutnosti dosolíme.

Ohodnoťte recept

Chutnalo vám?

Další zajímavá videa

DALŠÍ RECEPTY

Storno
Přidat
Copyright © 2017-2020 www.sikovnykuchar.cz Všechna práva vyhrazena.