Kokosové čokohrudky (bezlepkové)

1. Najemno namelte vlašské ořechy. Ve větší míse je smíchejte s moukou, cukrem, kokosem, karobem a solí. Množství cukru můžete i navýšit, já sladím méně, protože karob je už sám o sobě sladký.
2. Na mírném plameni v rendlíku rozpusťte čokoládu, Alsan a kokosový olej - stačí jen povolit, aby byla směs tekutější. Rozhodně nepřivádějte k varu. Můžete zvolit i variantu rozpuštění ve vodní lázni (je šetrnější), nebo v mikrovlné troubě.
3. Čokoládovou směs vlijte do připravené suché směsi a důkladně promíchávejte, aby se směs kompaktně propojila. Pokud nepřipravujete kuličky pro děti, můžete vmíchat trochu chilli. Pikantní chuť se skvěle pojí s čokoládou.
4. Dejte na chvíli (cca půl hodiny) odstát do lednice.
5. Po vychladnutí tvarujte za pomoci lžičky a rukou malé kuličky.
6. Sázejte je na pečícím papírem vyložený plech.
7. Pečte ve vyhřáté troubě na 180°C cca 15 minut. Povrch zlehka popraská a bude křupavý, uvnitř budou ještě zlehka měkké.
8. Po upečení je nechejte vychladnout na mřížce a následně skladujte ve vzduchotěsné nádobě.

Tyto bezlepkové kuličky jsou báječné nejen chutí, ale také svou úžasně lehkou přípravou.