Pangasius s olivami

Name: Pangasius s olivami
Prep time: 6 min
Total time: 46 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 300 g Pangasiuse; 50 g oliv; 3 lžíce olivového oleje; 50 g másla; 1 citron; 1 chilli paprička; sůl

Jiřinka

Vaše hodnocení:

Počet porcí: 2

Příprava: 10 minut

Vaření: 6 minut

Celkově: 46 minut

Rybí filet Pangasius s olivami

Složení porce

hodnoty jsou pouze orientační

energie: 2188 KJ
tuky: 48 g
bílkovina: 20 g
mononenasycené mastné kyseliny: 19 g
nasycené mastné kyseliny: 14 g
polynenasycené mastné kyseliny: 2 g
sůl: 1 g
sacharidy: 1 g
cholesterol: 60 mg
sodík: 4 mg
hořčík: 4 mg
vápník: 4 mg
draslík: 3 mg
fosfor: 2 mg
železo: 1 mg

Ukázat víc

Ingredience

300 g Pangasiuse
50 g oliv
3 lžíce olivového oleje
50 g másla
1 citron
1 chilli paprička
sůl

něco o rybě

Tento recept je hlavně o rybě (sumeček) Pangasius. Pro přípravu výborná ryba, doporučuji kupovat chlazenou. V mražených rybách je hodně vody, a proto se Vám na pánvičce 40 % ryby ztratí. Jiné přednosti této ryby - není moc cítit rybinou a je skoro bez kostí.

Marináda

2 lžíce oleje, citrónová šťáva, chilli paprička, sůl.
To vše promícháme (je dobré ochutnat a popřípadě dochutit).

Ryba

Filety nakrájíme na čtyři kousky a potřeme marinádou a necháme odležet. Protože maso je velmi jemné, stačí marinovat cca 30 minut.
Na pánev dáme zbylý olej a máslo (máslo se nepřepaluje, proto ten olej).
Rozehřejeme a položíme filet, který smažíme cca 3 minuty z každé strany. Pozor při manipulaci s rybou, je křehká.
Podáváme s pečeným toustem, který upečeme zároveň s rybou, zeleninovým salátem a olivami.

Rychlá a zdravá večeře s dobrým bílým vínem. Dobrou chuť.

Vytisknout

Ohodnoťte recept

Chutnalo vám?

Další zajímavá videa

DALŠÍ RECEPTY

Špaldové muffiny s dýňovým pyré a drobenkou Exotická čočková polévka Šafránové rizoto Těstoviny s brokolicí, květákem a vepřovým masem.

Storno

Přidat