Paella

Postup:

1. Do hluboké pánve si rozehřejeme olej.
2. Nakrájíme na jemno cibuli, česnek, papriku a rajčata a jemně orestujeme.
3. Rozdrobíme kostku bujonu.
4. Slávky pořádně očistíme (kartáčkem).
5. Vhodíme slávky do vína a vaříme, dokud se neotevřou (ty zavřené vyhodíme).
6. Zcedíme a vytáhneme maso (můžeme nechat v celku).
7. Humra vaříme, dokud nám pěkně nezčervená. Po vychladnutí vyndáme maso a nakrájíme na kousky.
8. Slávky a humra přihodíme na pánev k orestované zelenině, přidáme sladkou papriku, hrášek, lusky, sůl, koření na paellu, promícháme a odstavíme.
9. Uvaříme rýži cca 15 minut.
10. Promícháme s veškerými ingrediencemi a popřípadě dochutíme.
11. Je dobré nechat chvíli vše ještě na pánvi a nechat cca 10 minut odpočinout, aby se vše pěkně propojilo.
12. Můžeme podávat s čerstvou bagetou a bylinkovým máslem.
13. I doma se můžete cítit jak v restauraci ve Španělsku u moře. Dozdobit můžete olivami a citonem. Dobrou chuť