Složení porce

hodnoty jsou pouze orientační

energie

2166 KJ

sacharidy

42 g

bílkovina

35 g

tuky

23 g

vláknina

16 g

cukry

4 g

mononenasycené mastné kyseliny

1 g

sůl

1 g

draslík

968 mg

fosfor

227 mg

hořčík

121 mg

vápník

100 mg

mangan

19 mg

železo

14 mg

sodík

11 mg

měď

1 mg

zinek

1 mg

Ingredience

500 g mletého hovězího zadního

400 g drcených rajčat

300 g konzervovaných červených fazolí

200 ml hovězího vývaru

1 větší cibule

1 menší mrkev

4 stroužky česneku

1 červená paprika

1 lžička třtinový cukr

1 lžička římský kmín

1 ks celé skořice

svazek koriandru

1 chilli paprička

20 g kvalitní hořké čokolády

pepř

sůl

Postup:

Mrkev překrojíme na polovinu a nakrájíme půlkolečka. Cibuli a česnek nasekáme na drobno.

V kastrolu rozehřejeme olivový olej a vhodíme na něj mrkev, chvíli restujeme do zlatova.

Přidáme cibuli s česnekem a nadrobno nasekanou chilli papričkou (pokud máme rádi ostřejší, necháme ji se semínky) a červenou paprikou nakrájenou na kostičky, a společně chvilku zarestujeme.

Vložíme maso, osolíme, opepříme a opékame do hněda. Snažíme se, aby se opeklo všude a krásně rozdělilo - můžeme použít šťouchadlo na brambory.

Okořeníme římským kmínem, přihodíme do základu celou skořici a přilijeme drcená rajčata.

Dusíme do měkka, za občasného přilévání horkého vývaru.

Před koncem přidáme scezené fazole.

Dochutíme solí, pepřem a cukrem dle chuti a přidáme nasekaný koriand

Úplně na závěr necháme v jídle rozpustit čokoládu, která dodá pokrmu určitou plnost.

Podáváme s rýží nebo pečivem

Můžeme ozdobit zakysanou smetanou.

Abychom mohli váš komentář zobrazit ostatním, potřebujeme o Vás vědět více informací. Stačí se jednoduše přihlásit pomocí vašeho Facebooku nebo si založit účet u nás. Zabere to jen chvilku.

Přihlásit přes Facebook Zaregistrovat se Již mám účet

Chilli con carne

Složení porce

Ingredience

Postup:

Ohodnoťte recept

Chutnalo vám?

DALŠÍ RECEPTY