Nadívaná kuřecí prsíčka v hořčičné omáčce

Postup:

1. NÁDIVKA

   1. V míse promícháme - strouhaný sýr, 2 lžíce hořčice, nasekanou petrželku, celerovou nať, pažitku, přidáme osmaženou cibulku a anglickou slaninu.
   2. Ochutíme solí, pepřem a důkladně promícháme.
2. Prsíčka očistíme, osušíme, nožem nařízneme tak, aby vznikla kapsa na nádivku a osolíme.
3. Lžící naplníme kapsy kuřecích prsíček a zašijeme (můžem uzavřít dřevěným párátkem).
4. Rozehřejeme máslo na pánvi a opékáme z obou stran do zlatova (cca 7 minut jedna strana).
5. Solamil rozpustíme v 5 lžících vody, směs za stálého míchání přidáme do horkého vývaru.
6. Jak se omáčka spojí, zmírníme teplotu a 10 minut provařujeme.
7. Do omáčky přilejeme víno a dobře promícháme.
8. Vypneme plamen, přidáme smetanu, trošku nasekané petrželky a celerové natě. Dochutíme hořčicí, solí a pepřem dle potřeby.
9. Omáčku již nevaříme, jenom prohřejem.
10. Servírujeme s rýží, kuřecí prso přelejeme teplou omáčkou.