Kuře s křenovou omáčkou

Name: Kuře s křenovou omáčkou
Prep time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 kuřecí čtvrtky; 60 g Křenu; 5 lžíce Hladké mouky; 4 lžíce Másla; 1,5 l Vepřového vývaru; 250 ml smetany ke šlehání (já používám 31% někdy i De Lux 40%); 2 žloutky; sůl; pepř celý; trocha cukru; ocet

Miška

Průměrné hodnocení:

Vaše hodnocení:

Počet porcí: 4

Příprava: 5 minut

Vaření: 60 minut

Kuře s křenovou omáčkou - trochu netradiční, ale s knedlíkem super

Složení porce

hodnoty jsou pouze orientační

energie: 4563 KJ
tuky: 77 g
bílkovina: 65 g
sacharidy: 33 g
nasycené mastné kyseliny: 29 g
mononenasycené mastné kyseliny: 4 g
vláknina: 2 g
cukry: 2 g
lepek: 1 g
sůl: 1 g
fosfor: 219 mg
cholesterol: 187 mg
draslík: 113 mg
vápník: 48 mg
hořčík: 23 mg
sodík: 4 mg
železo: 1 mg
zinek: 1 mg

Ukázat víc

Ingredience

4 kuřecí čtvrtky
60 g Křenu
5 lžíce Hladké mouky
4 lžíce Másla
1,5 l Vepřového vývaru
250 ml smetany ke šlehání (já používám 31% někdy i De Lux 40%)
2 žloutky
sůl
pepř celý
trocha cukru
ocet

Postup:

Dáme si vařit kuřecí čtvrtky s pepřem a solí. Po uvaření vyndáme kuře z hrnce, přecedíme vývar (můžete použít i ze zeleninového, nebo z kostí, v tomhle případě kuřecí vývar).
V jiném hrnci si z másla a mouky usmažíme světlou jíšku. Tu pak zředíme vývarem a povaříme.
Ve smetaně „rozkvrdláme“ žloutky, přilijeme do vývaru, přisypeme čerstvě nastrouhaný křen a krátce povaříme.
Můžeme přidat ještě trochu cukru a pár kapek octa podle chuti.
Podáváme ideálně s kynutým knedlíkem.

Vytisknout

Ohodnoťte recept

Chutnalo vám?

Další zajímavá videa

DALŠÍ RECEPTY

Dýňové špízy s tymiánovým vepřovým Hrachová kaše s uzeným masem Krémová papriková polévka s kukuřicí Těstoviny s kuřecím masem a brokolicí

Storno

Přidat