Bůček na asijský způsob

Postup:

1. Bok nakrájíme na menší kostky.
2. V kastrolu přivedem k varu osolenou vodu, bok do ní vhodíme a 5 - 7 minut povaříme. Následně maso scedíme a propláchneme studenou vodou.
3. Ve woku nebo hlubší pánví rozpálíme olej a maso na něm zprudka opečeme do červena. Vybereme stranou.
4. Oloupaný zázvor nakrájíme na delší plátky a opečeme jej krátce na oleji.
5. Přisypeme cukr a necháme rozpustit.
6. Zalijeme rýžovým vínem, sojovou omáčkou a přivedeme k varu.
7. Přidáme polovinu jarní cibulky, překrájené na špalíčky, vrátíme maso a pomalu dusíme pod pokličkou do měkka. Můžeme, podle potřeby občas podlít horkou vodou, ale vždy jen trošku.
8. Na závěr vmícháme škrob rozmíchaný v malém množství vody, který nám omáčku pomůže zahustit.
9. Zbytek cibulky nakrájíme na drobno a hotové maso cibulkou posypeme na talíři.
10. jako přílohu jsem zvolil rýžové nudle, ovšem hodí se k tomu velmi dobře i rýže.