Hovězí tatarský biftek s topinkami

Name: Hovězí tatarský biftek s topinkami
Prep time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg hovězí svíčkové; 3 žloutky; 1 lžíce olivového oleje; 1 cibule; 1 lžička hořčice; sůl; pepř mletý bílý; špetka sladké mleté papriky; 1 kapie; 1 lžička kečupu; 4 stroužky česneku

Tomáš

Vaše hodnocení:

Počet porcí: 4

Příprava: 20 minut

Vaření: 5 minut

S čím jiným podávat tatarák, než s topinkami a česnekem!

Složení porce

hodnoty jsou pouze orientační

energie: 1933 KJ
bílkovina: 53 g
tuky: 24 g
nasycené mastné kyseliny: 11 g
sacharidy: 6 g
mononenasycené mastné kyseliny: 4 g
cukry: 2 g
draslík: 1,167 g
vláknina: 1 g
fosfor: 737 mg
sodík: 264 mg
vápník: 152 mg
hořčík: 112 mg
cholesterol: 109 mg
železo: 14 mg
zinek: 14 mg

Ukázat víc

Ingredience

1 kg hovězí svíčkové
3 žloutky
1 lžíce olivového oleje
1 cibule
1 lžička hořčice
sůl
pepř mletý bílý
špetka sladké mleté papriky
1 kapie
1 lžička kečupu
4 stroužky česneku

Postup:

Maso očistíme. Naškrábeme nožem nebo nameleme najemno.
Maso dáme do mísy. Přidáme najemno nakrájenou cibuli, kapii, hořčici.
Přilijeme kečup. Osolíme, opepříme a posypeme mletou paprikou.
Přidáme žloutky.
Důkladně promícháme.
Pokud je směs moc hustá, zjemníme ji olivovým olejem.
Podáváme s topinkami smaženými na oleji.
Česnekem lze pomazat topinky pro výraznější chuť. Koření přidáváme opatrně, aby nezanikla chuť masa. Tatarský biftek podáváme výhradně vychlazený.

Vytisknout

Ohodnoťte recept

Chutnalo vám?

Další zajímavá videa

DALŠÍ RECEPTY

Tartar z lososa Rizoto s liškami a hráškem Africký sumeček s olivovou tapenádou a bramborovou kaší s listovým špenát Segedínský guláš

Storno

Přidat