Segedínský guláš z krkovice

Name: Segedínský guláš z krkovice
Prep time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg krkovice; 20 g sádla; 500 g kysaného zelí; 2 cibule; sůl; pepř; 20 g mletý červený papriky; 1500 ml vývaru; 20 g masoxu (2 kostky)

Jiřinka

Průměrné hodnocení:

Vaše hodnocení:

Počet porcí: 4

Příprava: 15 minut

Vaření: 60 minut

Segedínský guláš z krkovice - dáte si s knedlíkem, nebo chlebem ?

Složení porce

hodnoty jsou pouze orientační

energie: 2485 KJ
bílkovina: 52 g
tuky: 32 g
sacharidy: 9 g
nasycené mastné kyseliny: 8 g
vláknina: 4 g
mononenasycené mastné kyseliny: 2 g
cukry: 1 g
sodík: 497 mg
draslík: 261 mg
vápník: 133 mg
cholesterol: 124 mg
fosfor: 60 mg
hořčík: 46 mg
železo: 2 mg
mangan: 1 mg

Ukázat víc

Ingredience

1 kg krkovice
20 g sádla
500 g kysaného zelí
2 cibule
sůl
pepř
20 g mletý červený papriky
1500 ml vývaru
20 g masoxu (2 kostky)

Postup:

Maso očistíme, omejeme a nakrájíme na kousky.
V hrnci na rozehřátém sádle osmažíme nakrájenou cibulku do světle hnědé barvy.
Přidáme nakrájené maso, které osolíme, opepříme a přidáme mletou papriku. Chvíli restujeme cca 10 - 15 minut.
Jakmile se maso zatáhne, přilejeme teplý vývar.
Z kysaného zelí vymačkánme vodu (já osobně ještě zelí překrájím, aby nebylo moc dlouhé) a přidáme do hrnce.
Přiklopené víčkem pomalu vaříme cca 45 minut.
Nakonec zahustíme střídkou tvrdého chleba a necháme rozvařit.
Podáváme s knedlíkem, čerstvým chlebem a dobře vychlazeným pivem .

Vytisknout

Ohodnoťte recept

Chutnalo vám?

Další zajímavá videa

DALŠÍ RECEPTY

Lívance s borůvkami a zakysanou smetanou Zimní jáhelník s brusinkami a jablky Čokoládový rebarborový koláč Pruhovaný chia pudink (vegan varianta)

Storno

Přidat