Obalovaný květák a pórek v těstíčku s bramborovou kaší

Miška
Průměrné hodnocení:
Vaše hodnocení:
Počet porcí: 4
Příprava: 20 minut
Vaření: 30 minut
Obalovaný květák a pórek v těstíčku s bramborovou kaší - něco pro vegetariány, ale pochutnají si určitě všichni.

Složení porce

hodnoty jsou pouze orientační
energie
3047 KJ
sacharidy
69 g
tuky
43 g
nasycené mastné kyseliny
22 g
bílkovina
14 g
mononenasycené mastné kyseliny
9 g
vláknina
6 g
cukry
4 g
polynenasycené mastné kyseliny
3 g
lepek
1 g
draslík
830 mg
fosfor
225 mg
cholesterol
203 mg
sodík
181 mg
vápník
174 mg
hořčík
77 mg
železo
2 mg

Ingredience

  • 1 pórek
  • 1 květák
  • 100 g strouhanky
  • 3 vejce
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 250 ml smetany 12%
  • špetka grilovacího koření
  • 4 lžíce hladké mouky
  • 500 g brambor
  • 2 lžíce másla
  • 250 ml smetany 33%
  • sůl
  • olej

Kaše:

  1. Oloupané brambory nakrájíme na kostičky. Osolíme a vaříme do měkka.
  2. Vodu scedíme. Do brambor přidáme máslo, smetanu a šleháme.
  3. Květák rozloupeme na růžičky. Vodu osolíme a opět uvaříme do poloměkka.
  4. Pórek nakrájíme na 5-7 kousky. Rozřízneme na půlku. Rozebereme a omyjeme. Poté zase složíme do původního tvaru.

Těstíčko:

  1. Rozšleháme vejce se smetanou. Přidáme grilovací koření a mouku. Nakonec prášek do pečiva.
  2. Těstíčko musí mít konzistenci jako na lívance.

A teď všechno spojíme

  1. Pórek a květák dáme do těstíčka. Necháme okapat a obalíme ve strouhance.
  2. Pečeme ve fritovacím hrnci, nebo v dostatku oleje.
  3. Usmažené kousky dáme odkapat na papírový ubrousek.

Výhoda je, že zeleninové smaženky se dají jíst i studené. Dobrou chuť!


Ohodnoťte recept

Chutnalo vám?

Další zajímavá videa

DALŠÍ RECEPTY

Storno
Přidat
Copyright © 2017-2020 www.sikovnykuchar.cz Všechna práva vyhrazena.