Kuřecí závitek se sušenými rajčaty a pršutem

Postup:

1. Kuřecí prsa nařízneme, uděláme z nich širší plátek, který naklepeme, zlehka osolíme a opepříme.
2. Na plátek masa položíme plátek pršutu, dvě až tři sušená rajčata a zamotáme. Můžeme spíchnout párátkem nebo třeba omotat provázkem, aby se nám závitky při pečení nerozmotali.
3. Na pánev nalijeme trošku oleje z rajčat, rozehřejeme a maso ze všech stran opečeme do zlatova.
4. Závitky následně přemístíme na pekáček a vložíme do vyhřáté trouby na 8 – 12 minut dopéct.
5. Mezitím rozehřejeme pánev, ve které jsme závitky opékali, přilijeme do ní bílé víno, které necháme ze dvou třetin odvařit. Osolíme, opepříme a vmícháme studené máslo, které nám omáčku zjemní i zahustí. Již nevaříme. Na závěr vmícháme do omáčky i výpek z pekáčku, ve kterém jsme závitky dopékali. Vypláchneme ho ještě horký trochou teplé vody(ideálně horkým kuřecím vývarem) a přilijeme do omáčky.

6. Bulgur:

7. Bulgur uvaříme v osolené vodě 10 – 12 minut. Nebo podle návodu na obalu.
8. Servírujeme s uvařeným bulgurem a lehkým listovým salátkem.