Dýňová polévka s kokosovým mlékem

Name: Dýňová polévka s kokosovým mlékem
Prep time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 dýně (hokkaido); 1 větší cibuli; 1 L zeleninového vývaru; 200 ml kokosového mléka; trocha bazalky ( čerstvá); 2 lžíce oleje; 1/2 lžičky kurkumy; sůl; trocha dýňového oleje

marus

Vaše hodnocení:

Počet porcí: 4

Příprava: 20 minut

Vaření: 25 minut

jiná polévka z dýně

Složení porce

hodnoty jsou pouze orientační

energie: 555 KJ
sacharidy: 8 g
tuky: 6 g
cukry: 5 g
vláknina: 2 g
polynenasycené mastné kyseliny: 1 g
bílkovina: 1 g
draslík: 452 mg
fosfor: 62 mg
vápník: 41 mg
hořčík: 29 mg
sodík: 26 mg

Ukázat víc

Ingredience

1 dýně (hokkaido)
1 větší cibuli
1 L zeleninového vývaru
200 ml kokosového mléka
trocha bazalky ( čerstvá)
2 lžíce oleje
1/2 lžičky kurkumy
sůl
trocha dýňového oleje

Postup:

Dýni omyjeme, rozkrojíme, vydlabeme semínka a nasekáme ji na menší kousky.
Cibuli nakrájíme nahrubo a na oleji v pánvi dáme zesklovatět.
Přidáme nasekanou dýni a krátce restujeme.
Zalijeme vývarem, přidáme bazalku a necháme 20 minut vařit.
Když je dýně měkká přidáme, kurkumu, kokosové mléko a krátce povaříme,
Dochutíme solí a rozmixujeme na hladký krém.
Podáváme ozdobené zakysanou smetanou, krutonky nebo opraženými semínky dle fantazie.
Na talíři můžeme pokapat dýňovým olejem (nebo sezamovým.

Vytisknout

Ohodnoťte recept

Chutnalo vám?

Další zajímavá videa

DALŠÍ RECEPTY

Domácí gnocchi s krémem z pečených paprik a rajčat Jarní kuřátko na víně Veganské minestrone Poctivý rebarborový koláč s jahodami

Storno

Přidat