Vepřové na smetaně s lesními houbami

Name: Vepřové na smetaně s lesními houbami
Prep time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g vepřové kýty; 300 g hub; 300 ml vývaru; 100 ml bílého vína; 200 ml smetany (na vaření); 50 g másla; 1 cibule (2 šalotky); 1 stroužek česneku; 10 g tymiánu; sůl; pepř; 40 g parmazánu

marus

Vaše hodnocení:

Počet porcí: 4

Příprava: 15 minut

Vaření: 25 minut

když rostou houby

Složení porce

hodnoty jsou pouze orientační

energie: 2769 KJ
sůl: 98 g
bílkovina: 48 g
vláknina: 41 g
sacharidy: 36 g
tuky: 33 g
nasycené mastné kyseliny: 18 g
mononenasycené mastné kyseliny: 4 g
draslík: 173 mg
fosfor: 148 mg
cholesterol: 77 mg
vápník: 61 mg
hořčík: 33 mg
sodík: 8 mg
železo: 2 mg

Ukázat víc

Ingredience

300 g vepřové kýty
300 g hub
300 ml vývaru
100 ml bílého vína
200 ml smetany (na vaření)
50 g másla
1 cibule (2 šalotky)
1 stroužek česneku
10 g tymiánu
sůl
pepř
40 g parmazánu

Postup:

Kýtu nakrájíme na kostky nebo nudličky.
Houby očistíme nakrájíme na větší kousky.
Cibuli nakrájíme najemno a ze 3 snítek tymiánu otrháme lístečky.
V pánvi rozehřejeme máslo a maso na něm orestujeme.
Přidáme houby, cibuli, tymián a prolisovaný česnek.
Přilijeme víno, necháme ho vyvařit, přidáme celé stonky tymiánu a směs zalijeme vývarem.
Vaříme cca 15 - 20 minut do změknutí a přilijeme smetanu.
Při mírném varu necháme ještě 3 minuty provařit a vmícháme nastrouhaný pasrmazán.
Podáváme s knedlíkem.

Vytisknout

Ohodnoťte recept

Chutnalo vám?

Další zajímavá videa

DALŠÍ RECEPTY

Bramborové knedlíky se škvarkama Lasagne alla Bolognese Tagliatelle s kuřecím masem a listovým špenátem Špaldové rybízové muffiny (vegan)

Storno

Přidat