Krkovička na cibuli a česneku s hlávkovým zelím

Name: Krkovička na cibuli a česneku s hlávkovým zelím
Prep time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 600 g vepřové krkovice; sůl; 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře; 1 lžička kmínu; 3 lžíce sádla; 3 cibule; 3 stroužky česneku; 600 g hlávkového zelí

marus

Průměrné hodnocení:

Vaše hodnocení:

Počet porcí: 3

Příprava: 15 minut

Vaření: 35 minut

klasika české kuchyně nesmí chybět

Složení porce

hodnoty jsou pouze orientační

energie: 2285 KJ
bílkovina: 43 g
tuky: 33 g
sacharidy: 17 g
nasycené mastné kyseliny: 10 g
cukry: 10 g
vláknina: 6 g
mononenasycené mastné kyseliny: 5 g
draslík: 1,092 g
polynenasycené mastné kyseliny: 1 g
fosfor: 305 mg
vápník: 302 mg
hořčík: 139 mg
cholesterol: 106 mg
železo: 8 mg
sodík: 6 mg
zinek: 4 mg
mangan: 3 mg
měď: 1 mg

Ukázat víc

Ingredience

600 g vepřové krkovice
sůl
1/2 lžičky čerstvě mletého pepře
1 lžička kmínu
3 lžíce sádla
3 cibule
3 stroužky česneku
600 g hlávkového zelí

Postup:

Nakrouháme zelí a necháme stranou.
Cibule i česnek nakrájíme nahrubo nebo kolečka.
Krkovičku osolíme, opepříme, okmínujeme a opečeme prudce z obou stran na pánvi na sádle.
Maso vyndáme stranou a ve výpeku orestujeme dozlata 2 cibule nakrájené nahrubo..
Přidáme česnek, promícháme vrátíme maso, podlijeme mírně horkou vodou a dusíme pod pokličkou doměkka.
Současně v jiné pánvi na sádle osmažíme zbylou cibuli dozlatova.
Nakrouhané zelí dáme na cibuli, osolíme, přidáme kmín a dusíme podlité malým množstvím vody.
Když je zelí na skus přidáme lžíci cukru, 2 lžíce octa ( podle chuti) a promícháme.
Ve lžíci vody rozmícháme lžičku solamylu, vmícháme do zelí a krátce povaříme.
Podáváme s bramborovým knedlíkem.

Vytisknout

Ohodnoťte recept

Chutnalo vám?

Další zajímavá videa

DALŠÍ RECEPTY

Podzimní (nejen) veganské palačinky Krůtí prsa s medovou omáčkou se zázvorem Domácí gnocchi s krémem z pečených paprik a rajčat Noky z červené řepy s kozím sýrem a vlašskými ořechy

Storno

Přidat