Jáhlová kaše

1. Jáhly propláchneme a co je důležité: dvakrát spaříme vodou, aby kaše nebyla hořká.
2. Do studeného mléka nasypeme jáhly, cukr, sůl a plátek másla a přivedeme k varu.
3. Za stálého míchání vaříme na mírném plameni 25 minut. Spíše než míchání se jedná o převracení jahel vařečkou, abychom zrníčka nerozmačkali.
4. Rozdělíme na 4 talíře, omastíme máslem, posypeme skořicí a případně cukrem.
5. Přidáváme-li do kaše sušené ovoce a oříšky, přihodíme je do kastrolu asi 10 minut před dovařením.

Jáhlová kaše mi nejvíc chutná s ovocnou omáčkou, kterou připravuji z mraženého ovoce. Mražené maliny (například) dáme do kastrolku, podlijeme troškou vody a pocukrujeme. Promícháváme, dokud nejsou maliny rozmrazené. Bokem si ve vodě v hrníčku rozpustíme lžíci vanilkového pudinku nebo škrobu a jakmile budou maliny vřít, zahustíme je pudinkem/škrobem. Když začne směs probublávat, vypneme sporák a můžeme servírovat.