Kynuté rohlíčky s ořechy

Name: Kynuté rohlíčky s ořechy
Prep time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 500 g polohrubé mouky; 100 g másla; 80 g moučkového cukru; 30 g droždí; 2 žloutky; 300 ml mléka; Špetka soli; 1 vejce; 80 g moučkového cukru; 150 g vlašských ořechů; 1 vanilkový cukr; 2 lžíce strouhanky; 3 lžíce rumu; 3 lžíce mléka

Jiřinka

Průměrné hodnocení:

Vaše hodnocení:

Počet porcí: 8

Příprava: 60 minut

Vaření: 30 minut

Rohlíčky s ořechovou náplní - křehká a voňavá dobrota nejen na sváteční stůl.

Složení porce

hodnoty jsou pouze orientační

energie: 2460 KJ
sacharidy: 76 g
cukry: 25 g
tuky: 24 g
bílkovina: 12 g
polynenasycené mastné kyseliny: 9 g
nasycené mastné kyseliny: 8 g
mononenasycené mastné kyseliny: 6 g
vláknina: 3 g
draslík: 1,243 g
lepek: 1 g
fosfor: 907 mg
hořčík: 325 mg
vápník: 271 mg
cholesterol: 84 mg
sodík: 49 mg
zinek: 8 mg
železo: 7 mg
mangan: 7 mg
měď: 2 mg

Ukázat víc

Ingredience

Na rohlíčky

500 g polohrubé mouky
100 g másla
80 g moučkového cukru
30 g droždí
2 žloutky
300 ml mléka
Špetka soli
1 vejce

Náplň

80 g moučkového cukru
150 g vlašských ořechů
1 vanilkový cukr
2 lžíce strouhanky
3 lžíce rumu
3 lžíce mléka

Těsto:

Nejdříve si uděláme kvásek: ohřejeme si mléko, aby bylo jen tak vlažné, přidáme nadrobené kvasnice, lžičku cukru a lžíci mouky. Důkladně promícháme a necháme vzejít.
Do mísy dáme mouku, hotový kvásek, žloutky, špetku soli, moučkový cukr a rozehřáté máslo. Zamícháme a propracujeme v hladké těsto.
Posypeme moukou, přikrejeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout 45 minut.

Rohlíčky:

V době kynutí si uděláme náplň: do misky dáme všechny ingredience (ořechy pomeleme) a promícháme. Vznikne nám hustší hmota.
Vykynuté těsto dáme na pomoučený vál a rozdělíme na 4 díly nožem.
Každý díl zpracujeme v kouli a rozválíme na kulatou placku. Nožem rozřežeme na 8 dílů. Na širší stranu vzniklého trojůhelníku dáme lžičku ořechové náplně - smotáme rohlíčky tak, že začneme širší stranou ke špičce.
Rohlíčky poskládáme na plech vymazaný máslem a potřeme rozšlehaným vajíčkem.
Pečeme v troubě 15 minut na 180 stupnů. Upečené rohlíčky posypeme moučkovým cukrem. Udělá se zhruba 32 rohlíčků a vyjdou na dva plechy.

Dobrá medělní svačinka s dobrou kávou :).

Vytisknout

Ohodnoťte recept

Chutnalo vám?

Další zajímavá videa

DALŠÍ RECEPTY

Kuřecí steak s cherry rajčátky a pečenými bramborami Gnocchi se sušenými rajčaty Štrúdl každý pes jiná ves (banánový a jablečný) Koláč z krvavých pomerančů

Storno

Přidat