Smažené pudingové koblížky

Mišula
Vaše hodnocení:
Počet porcí: 8
Příprava: 80 minut
Vaření: 30 minut
Smažené pudingové koblížky - i to nezdravé si člověk někdy připustí k tělu.

Složení porce

hodnoty jsou pouze orientační
energie
2311 KJ
sacharidy
66 g
tuky
25 g
cukry
19 g
nasycené mastné kyseliny
12 g
bílkovina
11 g
mononenasycené mastné kyseliny
7 g
polynenasycené mastné kyseliny
2 g
vláknina
1 g
lepek
1 g
draslík
234 mg
fosfor
209 mg
vápník
144 mg
cholesterol
94 mg
sodík
66 mg
hořčík
31 mg
železo
1 mg
zinek
1 mg

Ingredience

    Těsto:

  • 500 g polohrubé mouky
  • 30 g droždí
  • 65 g cukru
  • 250 ml vlažného mléka
  • 60 g másla
  • 1 vajíčko
  • 1 žloutek
  • špetka soli
  • 2 lžíce rumu
  • 1 lžíci citrónu
  • Krém:

  • 500 ml mléka
  • 2 vanilkové pudinky
  • 4 lžíce krupicového cukru
  • 125 g másla
  • 1 lžíci rumu
  • Olej (na smažení)

Příprava koblížků

  1. Připravíme si misku a v ní rozetřeme droždí s 1 lžičkou cukru, přidáme 100 ml vlažného mléka a 1 lžíci mouky.
  2. Promícháme a necháme na teplém místě, aby se nám vytvořil kvásek (15-20 minut).
  3. Do další mísy prosejeme mouku se solí, přidáme zbytek cukru, nastrouhanou citrónovou kůru, vejce se žloutkem (rum, pokud nepečeme pro děti), zbytek mléka a rozpuštěné máslo (mléko nesmí být teplé, jen vlažné).
  4. Vypracujeme hladké nelepící těsto. Poprášíme ho moukou. Přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout cca 30-40 minut.
  5. Z vykynutého těsta vyválíme plát silný 1,5 cm. Pomocí hrnečku vykrojíme kolečka, přikryjeme je utěrkou a necháme je dalších 20 minut vykynout.
  6. V hrnci rozpálíme olej.
  7. Vdolky osmažíme v horkém tuku dozlatova z jedné i z druhé strany.
  8. Z pánve je vyjmeme na papírový ubrousek, abychom odsáli přebytečný tuk.
  9. Slepujeme vanilkovým krémem:

Krém:

  1. Uvaříme pudink z 500 ml mléka, 2 balení pudinku a 4 lžic krupicové cukru.
  2. Až pudink vychladne, tak do něj po malých kostičkách zašleháme půl kostky másla, (rum, pokud nepečeme pro děti) a dáme do lednice ztuhnout.
  3. Koblížky po vychladnutí rozkrájíme na půl a naplníme krémem.
  4. Můžeme je pomoučit moučkovým cukrem a polít čokoládovou polevou.

Přeji vam dobré a sladké chutnání.


Ohodnoťte recept

Chutnalo vám?

Další zajímavá videa

DALŠÍ RECEPTY

Storno
Přidat
Copyright © 2017-2020 www.sikovnykuchar.cz Všechna práva vyhrazena.