Složení porce

hodnoty jsou pouze orientační

energie

1764 KJ

sacharidy

26 g

tuky

22 g

bílkovina

22 g

nasycené mastné kyseliny

14 g

cukry

7 g

vláknina

5 g

mononenasycené mastné kyseliny

2 g

lepek

1 g

sůl

1 g

draslík

302 mg

vápník

251 mg

fosfor

153 mg

sodík

70 mg

hořčík

59 mg

cholesterol

26 mg

železo

3 mg

mangan

1 mg

Ingredience

Na polévku:

1 květák

1 mrkev

1 řapíkatý celer

5 brambor

450 ml zeleninového vývaru

3 lžíce másla

3 lžíce hladké mouky

špetka soli

špetka pepře

2 hrnky mléka

1 hrnek strouhaného sýra goudy (můžete dát i chedar)

chilli

Na krutonky:

1 cuketu

Sůl

pepř

Lžička tymiánu

Postup:

Nejprve si oškrábeme brambory a mrkev (mrkev na jemno nastrouháme). Nakrájíme i s celerem, květák rozdělíme na růžičky.

Do hrnce si přidáme nakrájené suroviny a zalijeme vývarem. Přivedeme k varu a dusíme 15 minut, nebo dokud není vše hezky měkké.

V jiném hrnci si rozpustíme na mírném plameni máslo, vmícháme mouku, okořeníme a postupně přiléváme mléko. Přivedeme k varu a vaříme za stálého míchání 2 minuty, nebo dokud směs nezhoustne.

Snížíme si plamen a vmícháme nastrouhaný sýr. Odstavíme a vmícháme do květákové směsi. Ochutnáme a případně dochutíme.

Ted už zbývá jen na pánvi orestovat na kostičky nakrájenou cuketu se solí, pepřem a tymiánem. Tyto krutonky nasypeme na talíř s polévkou.

Přeji dobrou chuť. Tento recept mám od mojí pravé ruky Haničky a už ho nedám. ;-)

DALŠÍ RECEPTY

Abychom mohli váš komentář zobrazit ostatním, potřebujeme o Vás vědět více informací. Stačí se jednoduše přihlásit pomocí vašeho Facebooku nebo si založit účet u nás. Zabere to jen chvilku.

Přihlásit přes Facebook Zaregistrovat se Již mám účet

Storno

Přidat

Květáková polévka se sýrem, zeleninou a cuketovými krutony